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大白菜强制通风贮藏

分类：作物种植

学段：其他

学科：其他

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课程目标
土窖储存大白菜不仅贮藏损失率高、而且每次倒菜需要的人力也很多，为了解决大白菜储藏上的这些难题，北京市农林科学院蔬菜研究中心不断探索、研究大白菜储藏技术。科研人员就把以往只注意温度管理的主导思想转为控制乙烯和温度管理。利用强制通风，有效地控制窖内气体、温度、湿度，从而达到大白菜贮藏的适宜环境条件，研究人员形象的把这项技术称之为强制通风贮藏白菜技术， 大白菜强制通风贮藏技术在1992年获北京市科技进步一等奖。专家们认为这项技术改进了百年以来完全靠手工作业的传统贮藏为半自动化的机械通风贮藏，该技术有效解放了生产力，提高了贮藏效果，是大白菜贮藏技术的革命，为解决白菜贮藏、稳定市场供应做出了贡献。
课程描述

大白菜强制通风贮藏技术

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