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《食品安全与检测（选修）(高起专)》

分类：专业课程

学段：其他

学科：其他

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课程目标
食品安全与检测（选修）(高起专)
课程描述

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第30讲 食品安全法律责任

第29讲 食品安全风险监测与评估

第28讲 预防化学性食物中毒

第27讲 预防有毒动、植物中毒

第26讲 预防细菌性食物中毒

第25讲 预防食物过敏及常见的真菌、霉变食物中毒

第24讲 预防人畜共患传染病

第23讲 烹饪过程中营养素的变化及有害物的形成

第22讲 食品安全热点问题与防范

第21讲 安全生产、经营、消费食品

第20讲 认识安全食品

第19讲 转基因食品营养与安全

第18讲 食品添加剂与食品安全

第17讲 各类食品卫生问题与防控

第16讲 食物中可能存在的不安全因素

第15讲 常见饮食误区及解决方案

第14讲 营养食谱编制举例

第13讲 营养食谱的编制

第12讲 营养相关疾病与食疗

第11讲 食物营养与食养

第10讲 常见的营养缺乏与营养过剩

第9讲 什么是营养不良

第8讲 吃动平衡

第7讲 运动健身

第6讲 运动对人体健康的影响

第5讲 个人生活方式与人体健康

第4讲 认识食品标签

第3讲 安排好一日三餐、饮水及零食

第2讲 膳食营养素参考摄入量

第1讲 食品、特殊食品的概念

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